Новое дело итальянца в районе
В деревне Дуловское сельского поселения Кушалино итальянец Алессандро Фого восстанавливает старую ферму, чтобы воплотить свою мечту – создать собственную сыроварню.
В Россию Алессандро переехал 16 лет назад. В Италии он получил образование, выучился на агронома, занимался цветочным бизнесом. Это семейный бизнес, который развивал его отец. Среди партнеров были и россияне. Алессандро переехал в Москву и продолжил заниматься цветами. Розы, хризантемы, гвоздики, тюльпаны из Голландии, Эквадора и многих других стран пользуется спросом у любителей букетов. Это интересное и прибыльное дело. За шестнадцать лет он научился вести бизнес в России, женился на красавице из Уренгоя, у них родились двое сыновей. Жизнь налаженная, интересная. Но синьор Фого хотел не только продавать цветы, он мечтал о создании собственного производства.
В этом году вместе с женой приобрел землю и полуразрушенные сельхозпостройки в деревне Дуловское. Здесь семья планирует заняться мясо-молочным производством. В гости к сыну приезжала из Италии мама, он показал ей свое дело, земли, которые они приобрели. Мама, увидев просторы, воскликнула: «Это же почти пол-России, сынок?!» Алессандро тоже вначале поразили огромные заброшенные поля – в Италии, где используют каждый клочок земли, такого не встретишь.
Первым делом подготовили три квартиры для проживания. Для комфортного жилья установили котел, который топится пеллетами, он не только отапливает, но и греет воду, заменили электропроводку, провели водопровод, канализацию. Две квартиры абсолютно одинаковые: гостиная-кухня, спальня, санузел. Третья квартира тоже со всеми удобствами и больше – в ней две спальни. Недавно в ней поселилась семья, которая будет работать в хозяйстве. Мы познакомились с Дианой Мамоновой, она рассказала, что у них с мужем четверо детей, самому младшему – чуть больше года. Муж уже работает на строительстве фермы, а она пока – просто мама. В Россию они приехали из Донецкой области Украины, жильем и работой – довольны. Дети будут ходить в детский сад и школу в селе Кушалино.
Сейчас в хозяйстве идут строительные работы. Уже готов ангар для техники. Есть место для нового трактора, куплено всё необходимое прицепное оборудование: косилка, пресс, обмотчик. Рядом на старом фундаменте, практически с нуля, строится животноводческое помещение. У фермы необычная крыша: конёк поднят над основными скатами на 15 сантиметров, середина крыши выполнена из прозрачного пластика – так у животных будет больше солнечного света, да и за электроэнергию хозяевам придется платить намного меньше. Помимо такой вот необычной крыши здесь предусмотрят и современную вентиляцию, систему навозоудаления и многое другое. Сейчас рабочие заканчивают штукатурить стены коровника, скоро установят окна и двери.
Работы еще много, но Алекс (так А.Фого зовут друзья и близкие в России) уже уверен, что все будет так, как он задумал. Он предполагает беспривязное содержание коров, доить их будут в доильном зале. В процессе доения коровы сначала будут выходить из своей секции, затем по скотопрогонам перемещаться в накопитель, для ожидания доения, а из него входить в доильную установку. По окончании доения они будут выходить из доильного зала и по возвратным скотопрогонам возвращаться в свою секцию. Каждый их участков этой траектории должен быть тщательно продуман, чтобы движение коров было спокойным и без заторов.
Фермер планирует не только производить мясо и молоко, он думает и о переработке и об агротуризме. «У нас не будет сплошного забора, места здесь красивые. Мы будем производить молоко, и делать вкусный итальянский сыр. Я уже запланировал место под сыроварню, смотрите, здесь уже устроена стеклянная стена, чтобы гости фермы могли сами посмотреть, как делается сыр» – гостеприимно показывает нам свои владения хозяин.
Серьезность намерений итальянца видна по его подходу к делу, все делается основательно и надолго. Коммуникации проложены из современных материалов, во многом используется автоматика. Алессандро по-хозяйски считает, что на этом экономить нельзя. Перед жилым домом обустроена мощеная площадка, расположен газон, высажены хвойники и розы. Рядом планирует сделать детскую площадку.
В сентябре на базе хозяйства прошла демонстрация сельскохозяйственной техники фирмы «КЛААС». Алессандро пригласил соседей-фермеров, главу сельского поселения Кушалино. Производитель продемонстрировал возможности трактора и пятикорпусного плуга, раздал рекламные материалы.
В этом сезоне Алессандро успел заготовить 200 рулонов сенажа. Осенью в хозяйстве вспашут 150 гектаров земли, а весной на них посеют многолетние травы. Это будущая кормовая база. Как только подготовят ферму, закупят скот. Жена А.Фого проходит курсы для фермеров в Москве, а еще в их семье скоро появится третий ребенок.
Алессандро Фого считает, что нужно делать то, что тебе действительно нравится, тогда и результат не заставит себя ждать.
Надеемся, что через некоторое время нам удастся отведать моцареллу, рикотту, проволу, бурату, качиотту и другие итальянские сыры от синьора Алессандро Фого из деревни Дуловское Рамешковского района.
Н.ОСИПОВА
