Акция «Здравствуйте! ( Ассалам алейкум!)»
Будем жить здесь!
Журналистские пути завели нас в небольшую деревню Залесье сельского поселения Алешино. Нам подсказали, что здесь живет семья азербайджанцев, мы хотели встретиться с ними в рамках нашей газетной акции «Здравствуйте!». Вот, вроде, и дом, подходящий под описание. Около ворот стоит девочка. Здороваемся, спрашиваем о взрослых. Девочка, по виду школьница, приглашает нас. «Пойдемте-пойдемте, все дома!» – зовет она. Чувствуем себя неловко: то ли идти, то ли остаться ждать на улице. Теперь уже чуть ли не за руки девочка ведет нас к себе. Искреннее радушие новой знакомой подкупает.
Мама – Хурда Рамиз кызы Османова и папа Ильхам Тофик оглы Курбанов вместе с маленьким сыночком Тофиком встречают нас доброжелательно. Внутри обычного деревенского дома уютно, чисто и тепло. На столе будто сам собой появился чай, потекла беседа: сначала трудно, потом все более непринужденно. Расспрашивали их о жизни здесь, в глубинке Тверской области, о национальных азербайджанских традициях, о детях и родителях.
Ильхам и Хурда второй год живут в Залесье. До этого жили в Твери, там и дети родились. Ильхам закончил школу в Азербайджане в Баку, там же отучился на автослесаря. Затем решил учиться на инженера, поступил в институт в Екатеринбурге, но не окончил, служил в Мурманске. Работал в Твери, здесь много родственников, они и помогли ему обустроиться, найти работу. Родители переживали, что Ильхам не был женат. В одну из поездок домой, в Баку, сосватал он Хурду, была веселая свадьба. На фотографии из семейного альбома жених Ильхам и невеста Хурда в окружении улыбающихся родственников, красивые и счастливые.
– Интересно, а есть ли особая свадебная азербайджанская церемония?– спрашиваем главу семьи.
– Может, где в селах и деревнях и сохранилась, а у нас, жителей столицы, свадьба была обычная, современная. Невеста в традиционном белом свадебном платье, жених в костюме. Все очень веселились, радовались новой семье! – отвечает Ильхам.
–А как вы друг друга выбрали?
– Мама посоветовала обратить внимание на девушку. Мне Хурда понравилась, посватались, договорились о свадьбе!
– А какие праздники отмечаете?
– Из праздников, которые празднуются азербайджанцами, широко отмечаются курбан-байрам, новруз-байрам. Новруз-байрам – это древний народный праздник нового года и весны. Его отмечают 21 марта – в день весеннего равноденствия. Готовятся к нему с конца зимы: ремонтируют квартиры, шьют новую одежду. Вечером в день праздника накрывают стол с разными яствами, чтобы год был богатый и плодородный. Но мы не только свои праздники отмечаем, с удовольствием празднуем и Новый год 1 января, как и все.
– А какие национальные блюда вы готовите здесь?
Тут в разговор вступает Хурда. Она говорит на русском хуже, чем муж, подбирает, вспоминает слова, но понять ее можно.
– Рецепты азербайджанской кухни, которые в первую очередь приходят на ум, это плов, кебаб (шашлык) и долма. Готовим долму из овощей – перец и баклажаны фаршированные по-вашему, и долму в виноградных листьях. У нас очень любят овощи, используют различные специи. Часто делаем плов. Сладкими блюдами тоже богата азербайджанская кухня. Выпечка обычно очень сладкая, это хлеб со сладкой мучной начинкой Кета, печенье с повидлом курабье, рогалики с ореховой начинкой мутаки, сладкие пирожки шекербура.
Гостеприимство азербайджанцев широко известно, принять гостя они умеют с истинно кавказским радушием и размахом. Специально для гостя могут быть приготовлены самые вкусные блюда, зажарено свежее мясо и выставлены на стол лучшие сладости. Все внимание уделяется только гостю, к которому относятся с большим уважением.
– Вот, если б знали, что вы к нам в гости приедете, такой бы стол накрыли! – сетует Ильхам.
Семейный быт азербайджанцев отличается патриархальными отношениями. Мужчина – глава семьи, жена – помощница своего мужа, хранительница домашнего очага, дети слушаются родителей,
В Залесье семья Курбановых-Османовых не так давно. На переезд в деревню из областной столицы решились для того, чтобы дети жили на чистом воздухе, натуральных продуктах. Жизнь течет крестьянская, забот много. Воду носят из колодца, дрова летом заготовили на всю зиму, в холода топят печку два раза в день. Домик старый, но добротный , жить можно. Во дворе мычат корова и теленок, блеют барашки, хлопают крыльями гуси и утки. Сено, зерно и комбикорм скоту покупают, и все равно считают, что держать хозяйство выгодно. Молоко, творог, сметана, сыр, мясо – качественные продукты питания на столе всегда.
Местные жители относятся к семье доброжелательно, с пониманием, когда надо – выручают. Радуются детским голосам на деревенской улице, помогают, чем могут. Люди хорошие и плохие есть везде, но добрых людей больше, считает Ильхам.
Доченька Солмаз ходит в Алешинскую основную школу. Там ей нравится, с одноклассниками подружилась, учительница добрая и умная, Учиться Солмаз не просто, ведь дома чаще говорят на азербайджанском, а в школе на русском надо не только говорить, но и правильно писать и читать. Родители надеются, что дочка справится со всеми трудностями и все будет хорошо. Маленький сын Тофик дома вместе с мамой. В детсадовскую группу при школе родители не отдают, мал еще, да и отвозить-привозить его не на чем.
Жить Курбановы-Османовы планируют в Рамешковском районе. Здесь красивые и чистые места, доброжелательные люди, возможности для приусадебного хозяйства, есть все необходимые условия для жизни. «Полюбились нам эти места – будем жить здесь!» – сказал напоследок Ильхам. Пусть так и будет.
Н.ОСИПОВА.
